Un bon risotto se cuisine avec des légumes bio de saison et le plus souvent avec un riz rond de qualité : Le Carnaroli, l'Arborio Vous pouvez aussi varier les plaisirs en utilisant à la place du riz et selon vos envies du quinoa, du boulgour ou des lentilles... Ayez toujours sous la main du bouillon de légumes biologique et n'attendez jamais avant de le servir. Le risotto est un plat de l'instant qui n'aime pas attendre..
