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Risotto de blé aux champignons

Mots-Clés associés : champignonrisotto
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : - Philo aux fourneaux -
Catégories :Risottos

Risotto de blé aux champignonscuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 300 g de blé Ebly
# 250 g de champignons de Paris émincés
# 1 tablette de bouillon de légumes
# 2 oignons
# 120 g de parmesan râpé
# Huile d'olive
# 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
# Sel & poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Émincez l'oignon finement. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle profonde et faites revenir les champignons et les oignons émincés.

2. Pendant ce temps, faites fondre le bouillon cube de légumes dans 200 ml d'eau.

3. Ajoutez le blé dans la poêle et remuez, laissez revenir pendant 2 mn. Recouvrez le blé avec le bouillon de légumes. Remuez, couvrez et attendez que le blé ait tout absorbé.Enfin, hors du feu, ajoutez le parmesan et la crème fraîche, mélangez.
Servir bien chaud.

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