Extrait: 1. Placez dans une casserole les deux verres d'amarante avec 4 verres d'eau et portez à ébullition durant 15 minutes. Au bout de ces 15 minutes, vous verrez que l'eau se sera pratiquement entièrement évaporée, pas besoin d'égoutter. La graine brunit avec la cuisson. 2..... - 2 verres de graines d'amarante (environ 125g) - 100 ml de crème de riz liquide - 2 carottes moyennes - 15 champignons - 1 oignon moyen - 3 œufs -...
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier 
JEAN - blog Lui à table ... et les animaux ne passent pas à la casserole!!.
Extrait: 1. Peler à vif le pamplemousse et détacher les quartiers des membranes 2. Émincer en fines tranches les champignons et l'avocat 3. Panacher pamplemousse, avocat et champignons dans les assiettes puis disposer quelques feuilles de pourpier 4. Presser la membrane de.... - 1 pamplemousse - 1 avocat - quelques champignons de Paris - un bouquet de pourpier - 3 cuillères à soupe huile d'olive
Extrait: 1. Couper le tofu en dés et le faire frire dans 3 c. à soupe d'huile d'arachide, Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que le tofu soit bien doré. Réserver. 2. Dans un wok, chauffer l'huile. Mettre la pâte de curry et frire 3-4 minutes sans cesser de.... - 1 c. à soupe bombée de pâte de curry rouge - huile d'arachide - 100 gr de courge coupée en dés - 250 gr de tofu - 250 ml de lait de coco - 150 ml...
Extrait: 1. La veille, coupez le seitan grossièrement en morceaux et placez-le dans une boite hermétique. Ajoutez tous les éléments de la marinade. Mélangez et placez au frais. 2. Si vous faites avec du frais, pelez vos carottes et coupez-les en rondelles. Lavez vos champignons.... - 50cl de vin rouge de Bourgogne - 250g de seitan - 250g de carottes - 100g de petits champignons de Paris (surgelés) - 60g de lentilles sèches - 2...
Extrait: 1. Préchauffez le four à 230°C. Coupez dans le sens de la longueur la courge, retirez les graines, videz-la en réservant la chaire. 2. Déposez dans chacune une noix de beurre. Enfournez pendant 40 minutes. Hachez l’ail et l’oignon. Coupez la courgette et la courge en.... - 1 courge musquée ou butternut - 40g de beurre - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail hachée - 1 oignon haché - 1 courgette en dés...
Extrait: 1. Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le beurre fondu mais légèrement refroidi et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et moelleuse. 2. Etaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte. 3. Verser les champignons dans une poêle chaude et.... Pour la pâte brisée : - 150g de farine de blé T55 - 50g de farine de froment - 65g de beurre végétal fondu - 10 cl d'eau de source tiède - 1 c. à...
