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Blog de Vert ma nature
Auteur : Greene Ouitche
Blog : Vert ma nature
Catégories :Fast-food bioHamburgersHamburgers veganFast-food bio

Hamburger végétalcuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour le steak végétal :
# 2 tasses de carottes râpées
# 2 tasses de noix 1/2 Amandes et 1/2 Grenoble
# 1 oignon moyen
# 1 c. à soupe de raisins secs trempés
# 1 c. à soupe d'huile d'olive
# 1 à 2 c. à soupe d'assaisonnement
# Sel de mer gris au goût
# 2 à 3 c. à soupe de levure alimentaire

Pour la Garniture
# 1 tomate tranchée
# Oignon rouge petit en tranches fines
# Salade soit frisée, Romaine ou Kale
# Champignons Portobellos pour faire le pain

Préparation + cuisson :
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Mettre les noix dans un Robot Culinaire avec la Lame en S.

2. Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' Afin de les réduire le plus possible... mais je ne vous conseille pas d'aller jusqu'au beurre de noix.

3. Rajouter le reste des ingrédients avec les noix.

4. Bien mélanger afin d'obtenir un pâté qui se tient.

5. Façonner en boulettes et garnir l'envers d'un champignon Portobello duquel vous aurez enlevé le pied.

6. Mettre la garniture. Installer un autre champignon de la même taille sur le haut de votre préparation, afin de faire un ''sandwich''.

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