Café gourmand - Sélection 1. végétarienne

Extrait: 1. Mélangez l'ensemble des éléments secs en prenant soin de tamiser la poudre d'amandes et la farine de riz. Ajoutez la purée de potiron et mélangez. 2. Délayez la purée d'amandes dans l'huile d'olive. Ajoutez le sirop d'érable et amalgamez l'ensemble. 3. A.... - 190g de farine de riz complet - 60g de fécule de maïs - 50g de poudre d'amandes - 100g de purée de potiron cuit à la vapeur - 100g de sirop...

Extrait: 1. Faire fondre le chocolat avec l'huile d'olive, la crème d'avoine et le sirop de riz, au bain-marie. Ajouter la purée de pistache. Bien mélanger. Laisser complètement refroidir au réfrigérateur pendant 2 h. 2. Prendre une cuillerée de mélange. Former une boule, rouler.... - 200 g de chocolat noir, haché (min. 70 %) - 10 cl de crème d'avoine - 1,5 c. à soupe de purée de pistache - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1...

Extrait: 1. Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un batteur, montez les blancs en neige ferme avec une pointe de sucre et une pincée de sel. Ajoutez, à ces blancs, le sucre et battre de nouveau pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brillant. 2..... Pour 15 mini-madeleines : - 3 blancs d’œufs - 75 g de noisettes en poudre - 12 g de farine de riz complet - 40 g de sucre de canne brun non raffiné

Extrait: 1. Mélanger tous les ingrédients du cake. Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°C. 2. Pour la ganache : Faire fondre le chocolat et faire chauffer la crème. Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien afin d’obtenir une crème.... Pour 24 cake pop's Pour le cake : - 125g de farine de blé T110 - 125g de beurre doux - 2 œufs - 80g de sucre de canne brun non raffiné - 5g de poudre...

Extrait: 1. Mélanger tous les ingrédients du cake. Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°C. 2. Pour la ganache : Faire fondre le chocolat et faire chauffer la crème. Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien afin d’obtenir une crème.... Cette recette permet de réaliser environ 50 Cake pop's Pour le cake : - 100g de farine d'avoine - 100g de farine T110 - 3 œufs - 80g de sucre de...

Extrait: 1. Diviser la pâte d'amande en fonction des couleurs. Ensuite, prendre chaque carré de pâte d'amande et couper trois fois dans la longueur et quatre dans la largeur pour obtenir 12 petits morceaux. Répéter l'opération pour les deux autres carrés de pâte d'amande. 2..... Pour environ 36 petits bonbons, - 250g de pâte d'amande tricolore - 100g de chocolat noir

Extrait: 1. Faire un sirop en faisant dissoudre l'eau, le sucre et le miel dans une casserole. 2. Ajouter la lavande, éteindre le feu, puis couvrir. Laisser infuser une bonne demi-heure. Filtrer, et faire complètement refroidir. 3. Une fois bien froid, ajouter le jus de citron, puis.... - 1/2 litre d'eau - 150g de sucre - 100g de miel - 1 cuillère à soupe de lavande comestible séchée - le jus d'1/2 citron

Extrait: 1. Faites fondre dans un saladier (passant au four à micro-ondes) les 300g de chocolat noir et les 100g de chocolat au lait par cession de 2 fois 1 minute, en remuant à chaque fois, puis par cessions de 30 secondes. 2. Versez les céréales dans le chocolat fondu et mélangez à.... - 300g de chocolat noir - 100g de chocolat au lait - 130g de céréales (Cheerios) + 120g de chocolat noir.

Extrait: 1. Dans un saladier, malaxer la margarine ramollie avec la compote de pomme, le sucre et l'extrait d'amande à la fourchette jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de pommade. 2. Incorporer le sel, la levure, la maïzena et mélanger. Ajouter progressivement la farine en.... Pour 12 cookies - 150g de margarine végétale ramollie - 200g de compote de pomme - 110 g de sucre saveur vanille - 1 c. à café d'extrait d'amande...

Extrait: 1. Placer le pot de Chokénut ® au réfrigérateur afin qu'il durcisse suffisamment pour en faire des boules. 2. Sur une assiette, écraser légèrement le riz soufflé. 3. A l'aide d'une petite cuillère, prélever de la pâte à tartiner (de la taille d'un très gros.... - Pâte à tartiner - 10 noisettes entières - 3 belles poignées de riz soufflé - 1 belle poignée de noisettes concassées en petits morceaux - 100g de...