Fruits gourmands - Sélection 1. végétarienne

Extrait: 1. Peler les oranges et les découper en quartiers. 2. Les déposer dans un saladier et ajouter les dattes et la fleur d'oranger. . - 5 oranges - 3 à 4 dattes séchées et dénoyautées, coupées en fines lamelles - 1 petite c. à soupe de fleur d'oranger

Extrait: 1. Épluchez les pommes et découpez-les en gros cubes. 2. Commencez à faire le caramel en mélangeant les sucres, le citron et l’eau. 3. Lorsque le caramel commence à colorer ajouter les dés d pommes pour les faire caraméliser, ajoutez une pincée de sel et réservez..... - 2 feuilles de brick - 2 pommes - 1 cuillère à soupe de citron - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4cl d’eau - 12 carrés de chocolat...

Extrait: Important : Pensez à faire décongeler au réfrigérateur, le mélange de fruits rouges, 5 heures avant la réalisation de la recette. 1. Prélevez le zeste du citron et pressez le fruit. Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux, arrosez-les de jus de citron.... Compote : - 4 pommes - 1 citron vert non traité - 60 g de sucre de canne blond non raffiné Crumble : - 100g de farine de sarrasin - 40g de farine...

Extrait: 1. Laver le concombre et le couper en morceaux. 2. Dans un blender, mettre le concombre et les feuilles de menthe. Couvrir de jus d’ananas à hauteur. 3. Mixer et servir aussitôt. . - 1/2 concombre (soit environ 250g) - 10 feuilles de menthe fraiche - Jus d’ananas (100% pur jus)

Extrait: 1. Peler les bananes, et les couper en rondelles. 2. Dans une casserole avec un fond d’eau, faire cuire les rondelles de bananes avec le raisin. Laisser mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Ajouter le miel et mixer le tout. . - 3 bananes - 1 grappe de raisin noir - 2 cas de miel d’acacia

Extrait: 1. Peser le sucre et le mélanger au beurre fondu pour obtenir une pommade. Casser les oeufs et les battre dans un saladier. Les verser sur la pommade précédente. 2. Ajouter la cuillère à soupe d'eau de rose. Ajouter le lait et bien mélanger jusqu'à que cela soit.... - 3 oeufs entiers - 80g de farine de blé fluide - 60g de beurre - 80g de sucre de canne - une vingtaine de cerises avec leurs noyaux - 200g de bananes...

Extrait: 1. Porter l'eau à ébullition. Y ajouter les fleurs d'hibiscus, et laisser chauffer à feu moyen pendant une dizaine de minutes. 2. Couper le feu, puis y ajouter la menthe et le sucre. Laisser refroidir. 3. Puis filtrer, et verser dans une jolie carafe. Se boit bien frais..... Pour 2 litres de Bissap: - 1 tasse de fleurs d'hibiscus séchées - 2 litres d'eau - 1/2 bouquet de menthe fraiche - 100g de sucre (Optionnel : un peu...

Extrait: 1. Mixer tous les ingrédients du sorbet à la myrtille, puis filtrer si besoin. Si vous avez une sorbetière, vous pouvez turbiner un coup, mais ce n'est pas obligatoire. Puis remplir à moitié votre verre à shot. Placer au congélateur environ 1h. 2. Pour le sorbet au.... Pour le sorbet à la myrtille: - 175g de myrtilles - le jus d'1/2 citron - 60g de sirop d'agave - 170ml d'eau Pour le sorbet au chocolat: - 60g de...

Extrait: 1. Mixez les fraises longuement. Au-dessus d'une casserole passez vos fraises au chinois pour ôter les pépins et ne garder que la pulpe, c'est très long et fastidieux (environ une bonne heure), si les morceaux de pépins ne vous dérangent pas vous pouvez passer cette étape,.... - 450 g de fraises - 100g de sucre de canne - 400 g de tofu soyeux - 1/2 cuillère à café d'Agar agar.

Extrait: 1. Lavez la rhubarbe, coupez-la en petits tronçons. Lavez,séchez,équeutez et coupez les fraises en deux. Mélangez 50g de sucre et les épices. Mettez la rhubarbe et les fraises dans un plat allant au four et saupoudrez-la du mélange sucre/épices 2. Préchauffez le four à.... - 750g de rhubarbe - 475g de fraises - 150g de farine - 225g de sucre de canne blond - 150g de beurre - 1c. à soupe rase de cannelle en poudre - 1...