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  Dôme tricolore

  Dôme tricolore

  Pour 3 dômes >>1 gros poivron rouge - 1 oeuf - 250g de ricotta fraîche - quelques brins de ciboulette - 2 c. à s. de pesto 2 tomates sel, poivre

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  Terrine de légumes du soleil

  Terrine de légumes du soleil

  >>3 petites courgettes - 2 aubergines - 1 poivron jaune - 3 échalotes - 1 boîte de tomates pelées ou 4 tomates - 2 gousses d'ail - 5 oeufs - thym, basilic - sel, poivre - 3 c. à s. d'huile

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  Tarte à la ricotta

  Tarte à la ricotta

  >>1 pâte sablée - 500g de ricotta fraîche - 2 jaunes d'oeufs - 5 c. à s. de sucre en poudre - Le zeste d'un citron - 1 c. à s. de Limoncello

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  Hoummous de lentilles corail

  Hoummous de lentilles corail

  >>200g lentilles corail - 1 grosse c. à s. de tahiné - 1 gousse d'ail - 1 filet de jus de citron - 1 filet d'huile d'olive - Sel - 1 c. à c. de curcuma
  

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  Tofu au vin blanc et aux pruneaux

  Tofu au vin blanc et aux pruneaux

  >>300g de tofu - 500ml de bouillon de légumes - 300ml de vin blanc sec - 1 oignon haché - 125g de pruneaux dénoyautés - sel - poivre - 1 c. à s. d’huile d'olive