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Craquelins chocolat-noisettes

Mots-Clés associés : chocolatpurée noisettes
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude Cuisine POP Adaptation de la recette extraite du livre Macarons et petits biscuits aux Éditions Marabout Chef.
Catégories :Bouchées sucréesBiscuits

Craquelins chocolat-noisettescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour 24 craquelins
# 100g de chocolat noir de dégustation cassé en gros morceaux
# 40g de beurre coupé en cubes
# 40g de purée de noisettes
# 180g de sucre de canne blond non raffiné
# 1 œuf légèrement battu
# 150g de farine blanche
# 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
# 1/4 de c. à café de bicarbonate de soude
# 40g de sucre glace


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Je fais fondre le chocolat avec le beurre et la purée de noisettes à feu doux. Je verse le mélange dans un saladier.

2. J'incorpore le sucre en poudre et l'oeuf, puis la farine tamisée, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Je couvre et je place au réfrigérateur 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme.

3. Je fais préchauffer le four à 180°C. Je chemise 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

4. Je façonne en boules des cuillerées rases de pâte. Je roule les boules une à une dans le sucre glace avant de les disposer sur les plaques, à 8 cm de distance. Je fais cuire 15 minutes au four. Je laisse refroidir sur les plaques.

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