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Légumes cuisinés (page N°4)

Grande nouvelle ! Manger végétarien, ce n'est pas grignoter une carotte et un brocoli vapeur...C'est au contraire, faire preuve de la plus grande gourmandise pour sublimer le vrai goût des légumes. On ajoute un filet d'huile de sésame et quelques feuilles de coriandre à une purée de carottes, un peu de poudre de noisettes sur un gratin de chou-fleur, une pincée de poudre de pain d'épices au curry de potimarron...on veille à une cuisson douce à la vapeur pour préserver tous les nutriments...
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