Blog : Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte & cie Le p'tit mot en + : Hélène - Le 30 avril 2007 -
Frais, très frais et pleins de saveurs en bouche. Cette crème glacée est très rafraichissante et peu sucrée comme j'aime...
# 1 ananas # 200g de fraises # 1c. à c. de cardamone # 1c. à c. de gingembre fraichement moulu # 1/2 gousse de vanille # 400ml de crème liquide extra légère 3% # 30g de sucre splenda # 2g d'agar agar
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mixer l'ananas avec la fraise, les épices et la vanille.
2. Dans une casserole faire chauffer la crème avec le sucre et l'agar agar. Porter à ébullition et laisser buller 30'.
3. Mélanger ensuite au mixer les 2 préparations et laisser refroidir 1 petite heure au frigo.
4. Mettre ensuite la sorbetière en route, mettre la préparation à l'intérieur et laisser prendre une bonne 1/2h.Placer ensuite au congélo et savourer au dernier moment.
