# 2 pommes Granny # 4 pincées de Thé Earl Grey # Le jus d'un demi citron jaune # Cannelle en poudre # Sucre glace # Eau
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Découper les pommes en brunoise. Faire bouillir l'eau.
2. Verser le thé , les pommes , le sucre et la cannelle dans l'eau frémissante .Cuire pour que les pommes ramollissent mais ne compotent pas. Retirer du feu.
3. Passer l'ensemble au chinois pour en extraire le jus des pommes et filtrer le thé. Vérifier la quantité de sucre et citronner au gout.
4. Verser l'ensemble dans un récipient rectangulaire assez grand, mais peu haut et résistant au congélateur
5. Toutes les heures , gratter avec une fourchette votre préparation jusqu'à ce qu'elle prenne l'aspect d'un granité .
