Dans son livre " Dictionnaire de diététique et de nutrition, le Dr Pierre Dukan apporte la définition suivante du chocolat " Une bombe sensorielle conçue pour exploser en bouche" ...Évocateur non ?
Je doute fortement qu'il soit nécessaire de vous présenter le chocolat comme un ALICAMENT pour vous le faire consommer :-)
La France arrive d'ailleurs en 11ème position de consommation du chocolat avec 4,8 kg par an et par habitant ( Source 2002 International Statistics of Cabsico/ICCO) .
On retiendra quand même que si le chocolat nous procure autant de plaisir, ce n'est pas anodin. Le chocolat est riche en phényléthylamine précurseur de la sérotonine impliquée dans la régulation de l'humeur. Il a un effet euphorisant et une légère action antidépressive. Très riche en magnésium, il aurait également une action anxiolytique.Maintenant, soyons raisonnables et respectons la pyramide alimentaire !!!
Pour autant, le chocolat occupe le sommet de la pyramide alimentaire dont le
Ah bon, vous ne le saviez pas....
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Pourquoi est-il préférable de manger du chocolat noir ?
En règle générale, le chocolat noir est riche en flavonoïdes et contient peu de sucres et matières grasses. Il vaut mieux choisir un chocolat qui a un pourcentage élevé de cacao, 70% ou plus.
Ces fameux flavonoïdes sont réputés pour leurs propriétés antioxydantes, et leurs effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Ils diminuent l'oxydation du mauvais cholestérol (lequel à souvent tendance à se déposer à l'intérieur des artères), limitent l'apparition de caillots dans le sang. En bref, ces molécules réduiraient le risque d'être victime d'un infarctus ou d'un accident cérébral ! Bonne nouvelle !
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7 bonnes raisons de consommer du chocolat
Considéré par beaucoup comme l’aliment le plus savoureux qui soit, le chocolat noir offre également de nombreux bienfaits. Évitez toutefois d’en abuser car c’est tout de même un produit riche en sucre et en gras.
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Bonne dégustation !
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