Blog : Ligne et Papilles Le p'tit mot en + : - Lignes & Papilles -
1/8 de gâteau 233 kcal
Si vous choisissez ce gâteau pour des enfants préférez un chocolat noir type Nestlé dessert (pas trop fort), voire un chocolat au lait. Sinon les amateurs de chocolat noir se situeront sur un 64% (Manjari Valrhona). Pour ma part, c'est le moelleux que je cherchai... Presque une marquise au chocolat. Moelleux, fondant, moins lourd grâce à la matière grasse en moins... Parfait avec un coulis de fruits rouge, ou d'orange ou encore une crème anglaise.... mais attention c'est hautement addictif
# 100 g de fromage blanc 0% # 250 g de chocolat # 15 g de maïzena # 4 œufs # 35 g de sucre rapadura # 1 pincée de sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1.Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux.
2. Casser le œufs en séparant les blancs des jaunes; batter les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc et le sel.
3. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords hauts. Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20 minutes. Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
