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Tartelettes à la mangue et au chocolat

Mots-Clés associés : chocolatmangue
Catégories :Tartes et Tartelettes
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : Le chocolat

Tartelettes à la mangue et au chocolatcuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 12# 14 fonds pour tartelettes
# 75 g de chocolat noir 70 %
# 75 gr de beurre bio
# 1 mangue bien mure
# 50 gr de sucre de canne blond
# 1 c. à soupe de jus de citron
# 20 g de gingembre confit


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Cuire la pulpe de la mangue avec le sucre et le jus de citron pendant env. 15 minutes, puis la
passer au mixer jusqu'à obtenir une purée.
Couper le gingembre en petits morceaux et ajouter à la mangue.
Laisser refroidir.

2. Faire fondre à bain marie le chocolat avec le beurre en mélangeant.
(Alice, conseille de réduire le beurre à 50 gr et mettre 100 gr de chocolat).

3. Mettre une cuillère de purée de mangue sur le fond des tartelettes, couvrir avec le chocolat et décorer avec un petit bout de gingembre.

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