# Moule à tarte de 28 cm de diamètre
Pour la pâte sablée : # 250g de farine # 120g de margarine # 50g de sucre roux # 1 c. à café d’extrait de vanille # 60g de poudre impérial # 2 c. à soupe de crème d’avoine # 1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat : # 200g de chocolat noir
ou 200g de chocolat au lait de riz ou 50/50 # 400 ml de lait de coco # 30g de semoule fine de blé # 70g de sucre saveur vanille
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la poudre impérial et le sel. Ajouter la margarine, l’extrait de vanille et la crème.
Pétrir l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une boule et déposer la pâte 1 heure au réfrigérateur dans un film alimentaire.
2. Préchauffer le four 10 minutes à 180°
3. Étaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé et déposez là délicatement dans un moule à tarte.
Piquer la pâte à la fourchette et cuire la pâte à blanc 35 mn à 180°. Surveiller la cuisson.
4. Chauffer le lait de coco et le sucre jusqu’à ébullition dans une casserole.
5. Hors feu, incorporer le chocolat brisé en petits morceaux, bien lisser la préparation avec une cuillère en bois.
6. Ajouter la semoule et remettre la casserole sur feu doux sans cesser de remuer le temps que la ganache s’épaississe légèrement.
Puis verser rapidement sur le fond de pâte.
7. Laisser refroidir à température ambiante.
Entreposer la tarte au réfrigérateur plusieurs heures.
