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Tarte à la courge pâtisson

Blog de Plaisir Végétal
Auteur : Julie
Blog : Plaisir Végétal
Le p'tit mot en + : Julie - Plaisir Végétal- Je l'ai servie avec des pousses de chou rouge à la sauce vinaigrette (2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel Herbamare). Aude - Cuisinepop - Vous trouverez une préparation pour pâte feuilletée végétale et sans gluten sous la marque Orgran
Catégories :Tartes salées vegan
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Fraîch'attitude : La courge

Tarte à la courge pâtissoncuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 pâte feuilletée végétale
# 1 courge Pâtisson de 800 g
# 1/2 oignon
# 2 gousses d'ail
# Huile d'olive
# Sel Herbamare
# 20 cl de crème soja liquide
# 1 c. à café de coriandre
# 1 c. à café d'origan
# 1 c. à café de thym
# 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre
# 125 ml d'eau


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Découper la courge Pâtisson en petits dés. Faire revenir dans une grande casserole l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les petits dés de courge et saler. Réduire à feu doux et couvrir. Laisser cuire 25 mns tout en remuant de temps en temps pour que cela n'attache pas.

2. Dans une petite casserole, verser la crème soja et ajouter les épices. Bien mélanger.

3. Diluer la fécule dans un verre d'eau et verser le mélange avec la crème soja. Saler.

4. Faire chauffer et mélanger jusqu'à épaississement de la préparation. Couvrir et réserver.

5. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond un peu partout avec une fourchette. Egoutter les dés de courge et les verser sur la pâte, puis étaler la sauce béchamel sur toute la surface afin de recouvrir tout le dessus.

6. Enfourner à 180° pour 25-30 mns.


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