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Tarte végétalienne aux brocolis et pignons

Mots-Clés associés : brocolistofu
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Le p'tit mot en + : .
Catégories :Tartes salées vegan

Tarte végétalienne aux brocolis et pignonscuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée :
# 150g de farine de blé T65
# 100g de farine de seigle T130
# 80g de margarine végétale
# 10 cl d'eau de source tiède
# 1/2 c. à café de sel

Pour la garniture :
# 400g de brocolis (cuits à la vapeur)
# 100g de tofu nature
# 40g de pignons de Pin

Pour la béchamel :
# 40 cl de lait de riz
# 4 c. à soupe bombées de farine
# 50g de margarine végétale
# sel, poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans une casserole et sur un feu moyen, verser le lait de riz, ajouter la margarine, le sel et le poivre. Mélanger. Mettre ensuite la farine et mélanger continuellement jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Retirer du feu.

2. Dans un saladier, mettre les farines et le sel, faire un puits, verser la margarine fondue et l'eau tiède et mélanger l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.

3. Étaler la pâte au rouleau, puis garnir un moule à tarte.

4. Préchauffer le four 10 minutes à 200° C.

5. Étaler sur le fond de tarte la moitié des brocolis, les écraser un peu à la fourchette. Ajouter le tofu nature coupé en petites lamelles fines, la moitié des pignons et couvrir avec la béchamel.
Placer la deuxième moitié des brocolis ainsi que celle des pignons.
Déposer quelques noisettes de margarine.

6. Cuire la tarte pendant 40 minutes à 200° C. Surveiller la cuisson.
5 minutes avant la fin de la cuisson, placer la tarte sous le gril.

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