# 3 carottes # 3 petites courgettes # 1 aubergine # 10 brins de thym frais # 2 petites cuillères à soupe d'huile d'olive # sel et poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Laver courgettes et aubergine. Éplucher les carottes. Couper les carottes en 2 et courgettes et aubergine en 4 dans la longueur puis en tronçons de 5cm.
2. Mettre les carottes au cuit vapeur avec 7 brins de thym pendant 10mn. Mettre ensuite courgettes et aubergine 10mn.
3. Faire chauffer le wok puis mettre l'huile d'olive, faites dorer les légumes 10mn à feu vif avec les 3 brins de thym restant.
