Manger vegetarien ? Découvrez les recettes des blogs de cuisine.
 Partagez vos recettes

Curry de légumes

Blog de PrincesseEtSportive
Auteur : PRINCESSEETSPORTIVE
Blog : PrincesseEtSportive
Catégories :Wok & Curry

Curry de légumescuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 4 pommes de terre
# 1 poireau
# 150 g de champignons
# 1 oignon
# 4 carottes
# 2 courgettes
# 200g de lentilles corail
# sel, poivre
# 2 c. à soupe de poudre de curry
# huile d’olive


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Éplucher les carottes et les pommes de terres, les couper en gros cubes et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Arrêter la cuisson dès qu’ils sont cuits, attention ils doivent rester croquants.

2. En attendant que la cuisson des carottes et des pommes de terre soit terminée; couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

3. Couper en gros morceaux les courgettes et les champignons. Détailler en fines lamelles le poireau ; puis les ajouter avec les lentilles dans la poêle avec les oignons ;

4. Laisser mijoter à couvert. Remuer de temps temps (sans écraser les légumes )

5. Dès que les légumes sont cuits, ajouter les pommes de terres et carottes encore croquants (leur cuisson va continuer avec les autres légumes) et ajouter le curry, le sel et le poivre.

6. Laisser mijoter toujours à couvert. Arrêter la cuisson dès que les légumes sont à votre goût !

Vous aimerez aussi

recette véganrecette sans gluten
facile Curry de légumes au lait de coco préparer la recette

Curry de légumes au lait de coco

Wok & Curry  ♥ Wok & Curry 

  • champignon
  • chou-fleur
  • courgette
  • haricots
  • lait de coco

recette végan
simple à cuisiner Wok de légumes à l'aigre-douce cuisine végétarienne

Wok de légumes à l'aigre-douce

Wok & Curry 

  • ananas
  • carotte
  • poivrons
  • pousses de bambou