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Muffins aux Poireaux & Raisins secs

Mots-Clés associés : poireaux
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : J'ai utilisé pour cette recette "Le mélange Indien" de la marque "épicéa". Ils fabriquent toute sortes d'épices prêtes à l'emploi qui sont très pratiques pour varier les goûts & nuances des plats.
Catégories :Bouchées apéritives

Muffins aux Poireaux & Raisins secscuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour 12 gros Muffins :
# 2 gros blancs de poireaux
# 250g de farine T110
# 1 sachet de poudre à lever
# 2 œufs
# 20 cl de crème liquide (végétale ou non)
# 10 cl de lait (végétal ou non)
# 100g de fromage râpé (végétal ou non)
# 2 c.à café d'épices " Mélange Indien"
# 100g de raisins secs


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. Découpez les poireaux en rondelles et hachez-les finement à l'aide d'un robot.

2. Dans un saladier, mettez la farine et la levure et creusez un puits. Battez les œufs et versez-les dans le puits. Ajoutez le lait et mélangez à la cuillère en bois en prenant peu à peu la farine. Assaisonnez de sel, de poivre et d'épices indiennes.

3. Quand le mélange est homogène, ajoutez la crème végétale, le fromage végétal et les poireaux hachés. Mélangez délicatement.

4. Préchauffez le four à 210°C. Égouttez les raisins secs et ajoutez-les à la préparation.

5. Remplissez au 3/4 les alvéoles de votre plaque à Muffins. Placez au four et faites cuire 25 minutes.

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