Blog : Pois Gourmand Le p'tit mot en + : Je me suis largement inspirée de la recette grecque des spanakopitas pour confectionner cette tarte blette fêta aneth. En effet, vous retrouverez dans la liste des ingrédients tous ceux qui sont nécessaires à la confection des fameux feuilletés grecques. J'ai uniquement remplacé les épinards par des blettes. Sans oeuf, ni lait, ni crème, cette tarte est très légère et simple à réaliser.
J'ai utilisé environ 400g de feuilles de blette. Le volume peut paraître impressionnant mais ne vous inquiétez pas, il diminue sensiblement à la cuisson.
# 1 pâte brisée # 400g de feuilles de blette (sans les cotes) # 2 c. à soupe d'aneth # 2 c. à soupe de graines de tournesol # 75g de feta # 1 c. à soupe d'huile d'olive # 1 citron
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1- Préchauffez le four à 200°C
2- Déroulez la pâte brisée dans votre moule à tarte
3- Préparez les blettes pour ne garder que les feuilles. Coupez les grossièrement au ciseau et faites-les cuire 15 min dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive
4- Versez les blettes sur le fond de tarte
5- Parsemez les blettes avec les graines de tournesol, l'aneth et la fêta émiettée
6- Enfournez la tarte pendant 20 min environ
7- Servez-la accompagnée de quelques gouttes de citron
