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Polenta et poireaux braisés au vinaigre balsamique

Mots-Clés associés : poireauxpoivronspolenta
Blog de Vanessa's cooking
Auteur : VANESSA'S COOKING
Blog : Vanessa's cooking
Catégories :Autres plats cuisinés

Polenta et poireaux braisés au vinaigre balsamiquecuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1kg de poireaux fins
# 2 c. à soupe d’huile d’olive
# 1 gousse d’ail pilée
# 1 poivron rouge en lanières
# 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
# Polenta
# Persil plat
# Parmesan (végétal ou non)


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Lavez les poireaux et coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur, puis chaque moitié en 4.

2. Lavez et coupez le poivron en fines lanières. Épluchez et pilez la gousse d’ail.

3. Dans un faitout huilé, faites revenir l’ail. Ajoutez les poireaux et le poivron.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez évaporer à feu doux.

4. Pendant ce temps, préparez la polenta.

5. Dans un plat à service, mettez la polenta parsemez de parmesan.
Déposez les poireaux et le poivron braisés dessus. Parsemez de persil plat et servez.

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