# 60g de quinoa blond # 60 g de lentilles corail # 400g de poireaux émincés # 1 gros oignon émincé # 1 c. à soupe d' huile d'olive PPF Bio # Huile de noix PPF Bio # Gomasio # sel et poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Dans un fait-tout en céramique, faites chauffer à feu doux une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et les poireaux émincés. Laissez saisir quelques minutes.
2. Rincez soigneusement le quinoa et les lentilles et versez-les dans le fait-tout. Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Faites bouillir 80 cl d'eau dans une bouilloire et versez sur la préparation. Toujours sur feu doux, laissez mijoter 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. En fin de cuisson, assaisonnez à votre convenance.
4. Dressez les assiettes avec le mélange de quinoa blond et lentilles corail aux poireaux. Ajoutez un filet d'huile de noix et saupoudrez de gomasio.
