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Tempeh glacé à l’orange et à la lavande

Mots-Clés associés : orangesirop d'érabletempeh
Blog de La Table Verte
Auteur : CORALIE
Blog : La Table Verte
Catégories :Plats au tofu, seitan

Tempeh glacé à l’orange et à la lavandecuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 200g de tempeh nature
# 2 oranges bio de Sicile
# 2 c. à café de sauce soja (tamari)
# 1 c. à soupe de sirop d’érable
# 2 c. à café de vin blanc
# 1/4 de c. à café de pulpe d’ail
# Sel
# 1/2 c. à café de fleurs de lavande séchées
# 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Presser le jus des oranges.

2. Mélanger la pulpe d’ail, le sirop d’érable, la sauce soja, le vin blanc et une pincée de sel. Ajouter ce mélange au jus d’orange.

3. Couper le tempeh en bâtonnets ou en triangles et le faire dorer dans l’huile, dans une poêle bien chaude. Lorsque le tempeh est bien doré des deux côtés, ajouter le jus d’orange et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce sirupeuse.

4. Ajouter les fleurs de lavandes, mélanger et servir avec une purée de pommes de terre.

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