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Mots-Clés associés : betterave
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Cette recette est une déclinaison de l'idée originale de Valérie Cupillard. Cette dernière utilise de l'huile de colza et de la crème de soja lacto-fermentée qui a un effet bénéfique sur la flore intestinale. Valérie nous précise qu'il est tout à fait possible d'utiliser également du tofu soyeux, du fromage blanc, du yaourt, de la crème de riz ou d'avoine liquide.
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Guacamole de betteravecuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 500g de betteraves rouges cuites
# 6 c. à soupe de crème de soja cuisine
# 3 c. à soupe d'huile de lin
# sel et poivre
# persil haché surgelé


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Mixer la betterave cuite avec la crème de soja.

2. Ajouter l'huile de lin et assaisonner. Mélanger.

3. Servez bien frais en verrine ou sur des toasts de pain complet ou aux céréales; Saupoudrer de persil haché.

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