# Moule à tarte de 24 cm de diamètre
Pour la pâte brisée : # 250 gr de farine # 7 cl d’huile d’olive # 10 cl d’eau de source # 1/2 c. à café de sel
Pour la Garniture : # 2 yaourts au soja nature # 25 cl de crème liquide d’avoine # 40g de fromage végétal “Cheddar Nature” # 40g de fromage végétal “Mozarella” # 50g de jambon végétal # 80g de saucisses végétales # 40g de fécule de pommes de terre # 10g de farine de tapioca # sel, poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, l’huile et l’eau. Mélanger avec une cuillère en bois puis pétrir pour former une boule homogène.
2. Déposer 30 minutes au réfrigérateur avant de l’étaler au rouleau et de la placer dans un moule huilé
3. Préchauffer le four 10 minutes à 220° C.
4. Dans une casserole, mettre les yaourts, la crème d’avoine, les fromages coupés en morceaux, le sel, le poivre, la fécule de pommes de terre, la farine de tapioca, le jambon et les saucisses coupés en petits morceaux.
5. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène. Porter à ébullition et la maintenir environ 2 minutes.
6. Verser la garniture sur le fond de tarte. Étaler.
7. Enfourner la Quiche Lorraine durant 35 minutes à 220°C (Adapter selon votre four). Surveiller la cuisson.
