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Gratin de légumes au quinoa

Mots-Clés associés : carottechou-fleurpotiron
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Catégories :Plats cuisinés

Gratin de légumes au quinoacuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 300g de potiron en cubes
# 200g de légumes variés ( chou# fleur, carottes, haricots verts)
# 25 cl de crème d'amandes liquide
# 3 œufs
# 100g de fromage râpé ( végétal ou non)
# 1/2 c. à café de curcuma en poudre
# 1/2 c. à café de cumin en poudre
# 1/2 c. à café de coriandre en poudre
# Gomasio et Poivre
# 3 c. à soupe de flocons de quinoa


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Je fais cuire les légumes à la vapeur en prenant soin de les conserver croquants.

2. Dans un saladier, je bats les œufs avec la crème d'amandes liquide et les épices. J'ajoute le fromage râpé.

3. Je dispose les légumes dans un plat à gratin. Je verse l'appareil par dessus et saupoudre de flocons de quinoa.

4. J'enfourne pour 25 minutes à 180°C.

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