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Flan au chou-fleur et quinoa

Mots-Clés associés : chou-fleurquinoa
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude : Délicieuse, cette recette peut-être parfumée selon les goûts d'une pincée d'épices 5 parfums, de cumin ou de fines herbes.
Catégories :Plats cuisinés
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : Le Quinoa

Flan au chou-fleur et quinoacuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 petit chou# fleur
# 100g de flocons de quinoa
# 15 cl de lait de riz
# 2 œufs
# 50g d'emmental râpé sans présure animale
# 1 c. à café de poudre de curry
# Sel et poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

2. Préchauffez le four à 210°C. Graissez un moule à cake.

3. Dans un saladier, versez les flocons de quinoa et le lait végétal. Incorporez les œufs et le gruyère râpé. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Ajoutez enfin le chou-fleur mi-cuit.

4. Versez dans le moule à cake et enfournez 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

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