# 60g de chocolat à pâtisserie # 120g de sucre de canne complet # 130g de semoule de riz bio # 1 litre de lait de soja vanille (ou autre lait végétal) # 1 c. à café bombée d'agar agar en poudre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Mettre dans une casserole tous les ingrédients secs et rajouter le lait froid petit à petit, pour éviter de faire des grumeaux. Le chocolat fondra pendant la cuisson.
2. Faire chauffer le tout en remuant constamment, après ébullition, compter une bonne dizaine de minutes pour que la semoule soit bien cuite, les grains deviennent alors translucides.
3. Choisir un plat à votre goût, mouiller les parois avec de l'eau et jeter l'eau, cela facilite le futur démoulage.
Verser le contenu de la casserole dans le moule et laisser refroidir pendant 2 heures au moins.
4. Pour le démoulage, renverser le moule sur une assiette de présentation et glisser la pointe d'un couteau entre le moule et le gâteau.
