# 500 g de rhubarbe # 200 g de fraises # 1 banane # 1 c. à soupe de sucre de canne complet # 1 pincée de sel # 1 pincée de gingembre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Eplucher la rhubarbe. La couper en tronçons et la faire mijoter une dizaine de minutes dans une casserole, avec le sucre complet, une pincée de gingembre (quantité à votre convenance ! ) et une pincée de sel.
2. Pendant ce temps, laver les fraises, les équeutter et les couper en dés. Eplucher également la banane et la couper en rondelles.
3. Incoporer les fruits dans la compote de rhubarbe. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu. Ecraser éventuellement cette compote à l'aide d'un presse-purée manuel. Laisser refroidir et mettre au frais.
