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Salade de pomme de terre alsacienne

Mots-Clés associés : pomme de terre
Blog de Les Recettes de l'Alsacienne
Auteur : Les Recettes de l'Alsacienne
Blog : Les Recettes de l'Alsacienne
Le p'tit mot en + : Recette de famille

Salade de pomme de terre alsaciennecuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 1.2 kg de pommes de terre
# 2 gros oignons nouveaux hachés
ou 3 échalotes grises hachées
# Quelques cornichons aigre# doux
# un peu de ciboulette
# 5 cl de vinaigre au miel Melfor
# 5 cl d'huile d'olive
# 1 c. à soupe rase de moutarde forte
# 2 cl crème fraîche
# sel, poivre

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Préparez les Grumbeere (pommes de terre)

2. Cuisez les pommes de terre en robe des champs dans une cocotte minute pendant 10 minutes.

3. Préparez la vinaigrette : Fouettez dans un récipient la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et poivre et la crème.

4. Hachez les oignons (ou les échalotes), ciselez la ciboulette et coupez les cornichons en rondelles.

5. Préparez la salade : Epluchez les pommes de terre tièdes, coupez-les en rondelles, assaisonnez et ajoutez les cornichons, les oignons nouveaux et la ciboulette.

Dégustez tiède.

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