# 1 courgette
Pour la sauce : # 1 petite carotte # 4 c. à s. d'huile de colza # 1 c. à s. de levure maltée
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Je commence par la sauce : mettre la carotte coupée en petits morceaux dans un mixeur à persil. Hacher.
2. Ajouter l'huile de colza, la levure maltée, une pincée de sel aux herbes. Mixer de nouveau.
3. Laver la courgette. A l'aide d'un épluche-légumes (ou un couteau économe) on prélève sur la courgette non épluchée de longues et fines bandes que l'on dispose joliment et au fur et à mesure dans des coupes.
