# 250 g de betterave crue (équivalent à 1 betterave de taille moyenne) # 100 g de crème de soja à cuisiner # 1 boîte de concentré de tomate # 1 cuil. soupe d'huile de noix # 1 cuil. soupe de vinaigre balsamique # 1 cuil. café de jus de citron # 20 cl d'eau # 3 g d'agar agar # sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Mixer tous les ingrédients en laissant de côté l'agar-agar et l'eau.
2. Une fois obtenu une pâte crèmeuse, dans une casserole, chauffer l'eau pendant environ 5 minutes avec l'agar-agar.
3. Incorporer le mélange de betterave. Verser la préparation dans des petits ramequins.
