# Un sachet de salade mélangée # 2 tomates # 70g d'amandes # 1 poivron jaune # vinaigre balsamique # huile d'olive # Moutarde à la ciboulette et à l’échalote # sel, poivre # croûtons à l'ail
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1 Laver et couper les tomates en rondelles. Laver et couper le poivron jaune en fines et petites lamelles. Réserver.
2. Dans un grand saladier, verser une cuillère à soupe de moutarde à la ciboulette et à l’échalote, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Verser un peu d'eau pour diluer la sauce vinaigrette. Verser dans le saladier, les lamelles de poivron, les tomates, les amandes et la salade. Bien remuer. Dresser les assiettes et ajouter enfin quelques croûtons à l'ail.
