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Purée de patate douce et fenouil

Mots-Clés associés : fenouillait de cocopatate douce
Blog de Ligne et Papilles
Auteur : NATHALIE
Blog : Ligne et Papilles

Purée de patate douce et fenouilcuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 patate douce
# 1 bulbe de fenouil
# 10 cl de lait de coco
# 1 c. à soupe de coriandre ciselée
# Piment d'Espelette
# Sel


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Laver le fenouil, éplucher la patate douce. Les détailler en morceaux et les mettre avec un peu d'eau dans une casserole à cuire à couvert. Quand les morceaux sont tendres (après environ 10 minutes), ajouter le lait de coco et mixer au blender.

2. Remettre dans la casserole pour assécher un peu si nécessaire. Saler, ajouter le piment et la coriandre.

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