# 1 patate douce # 1 bulbe de fenouil # 10 cl de lait de coco # 1 c. à soupe de coriandre ciselée # Piment d'Espelette # Sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Laver le fenouil, éplucher la patate douce. Les détailler en morceaux et les mettre avec un peu d'eau dans une casserole à cuire à couvert. Quand les morceaux sont tendres (après environ 10 minutes), ajouter le lait de coco et mixer au blender.
2. Remettre dans la casserole pour assécher un peu si nécessaire. Saler, ajouter le piment et la coriandre.
