# Pour 12 moelleux : # 200g de chocolat noir # 4 œufs # 100g de sucre de canne blond non raffiné # 65g de margarine végétale non hydrogénée sans lait # 65g de purée de noix de cajou # 50g de fécule de maïs # 3/4 c. à café de bicarbonate de sodium # 1 pincée de sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four Th. 5/6-160°C.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec la margarine et la purée de noix de cajou. Mélangez hors du feu.
3. Dans un récipient, faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le chocolat, la fécule de maïs et le bicarbonate de sodium. Mélangez.
5. Salez les blancs et les monter en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
6. Répartissez la préparation dans 12 caissettes à Muffins.
7. Faites cuire environ 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
