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Blog : Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte & cie Le p'tit mot en + : Hélène
J'ai utilisé pour cette recette le mélange d'épices de Jamie Olivier ( fenouil, vanille, citron et sel)
# 2 concombres # 1 c. à s. d'huile cuisiline à la coriandre # 2 c. à c. de curcuma # Poivre # Quelques tours du moulin de mélange d'epices 20cl de creme fraiche entiere liquide
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mixer les concombres avec l'huile et les épices.
2. Battre la crème fraiche en chantilly et l'incorporer à la crème de concombre.
3. Disposer dans des ramequins et mettre 1h au congel. Mélanger avant dégustation.
