Blog : Food box Le p'tit mot en + : Toujours dans le même livre "Saveurs Indiennes " de Solar , se trouve une recette de raita au gingembre et menthe que j'ai modifié également .
On ne se refait pas !
Les raita servent d'accompagnement aux curries pour rafraîchir le palais entre 2 bouchées .
Le coté laiteux apaise le feu de certains curries très hot .
Celui-ci est très frais .
# 1 yaourt nature brassé # 1 concombre # 2 oignons nouveaux # 2 c. à c. de gingembre en poudre # Feuilles de menthe # Le jus d'un demi citron vert # Sel
Je fais comment ? Mélanger dans une jatte un concombre râpé non épépiné, 2 oignons nouveaux en fines tranches, le jus d'un demi citron vert , des feuilles de menthe fraîches ciselées , du sel , 2 càc de gingembre en poudre avec un yaourt nature entier brassé.
Réserver au frais 1 heure .
