# 100 g de fèves crues écossées # 1 c. à café de pesto # une dizaine de tranches de tomates confites # 1/2 citron vert # Roquette # piment d'espelette
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Oter la peau des fèves. Mettre à fondre le pesto dans une poêle ajouter les fèves, le piment et le jus du citron. Poêler très brièvement. Il ne s'agit pas de cuire les fèves mais juste de permettre aux parfums de se mêler.
2. Laisser refroidir et déposer sur un lit de roquette.
