# Le jus d'un 1/2 citron vert # 10 g de noix de coco # 230 g de mangue # 360 ml de lait écrémé # 4 c. à c. de xylithol # 2 g d'agar# agar
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans le blender mettre le jus du citron, la noix de coco, la mangue, le xylithol. Mixer le tout.
2. Mettre le lait froid avec l'agar agar dans une casserole et faire chauffer. Porter à ébullition , baisser le feu et continuer de tourner quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe sensiblement.
3. Ajouter au mélange du blender faire tourner pour bien mélanger et disposer en verrine. Facultatif : faire griller à sec de la noix de coco râpée et la mettre sur les verrines.
