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Flan de brocoli et de chou-fleur

Mots-Clés associés : brocolischou-fleur
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Catégories :Plats cuisinés

Flan de brocoli et de chou-fleurcuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 petit chou# fleur
# 1 petit brocoli
# 3 œufs
# 20 cl de crème liquide
# 20 cl de lait
# Noix de muscade
# Sel & Poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faites cuire vos légumes dans l'eau bouillante salée, ils doivent être cuits mais encore ferme.

2. Préchauffez votre four à 180°C. Battez les 3 œufs avec la crème liquide et le lait.
Assaisonnez selon vos goûts avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

3. Dans un moule à cake préalablement beurré, disposez les têtes de chou-fleur et des brocolis tête vers le bas. Versez sur les légumes le mélange œufs, crème et lait.

4. Mettez le moule à cake au bain marie et faites cuire la terrine au four pendant un heure.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir à température ambiante et placez au réfrigérateur. Dégustez tiéde ou froid avec éventuellement une petite sauce de votre choix.

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