# 1 petit chou# fleur # 1 petit brocoli # 3 œufs # 20 cl de crème liquide # 20 cl de lait # Noix de muscade # Sel & Poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Faites cuire vos légumes dans l'eau bouillante salée, ils doivent être cuits mais encore ferme.
2. Préchauffez votre four à 180°C. Battez les 3 œufs avec la crème liquide et le lait.
Assaisonnez selon vos goûts avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
3. Dans un moule à cake préalablement beurré, disposez les têtes de chou-fleur et des brocolis tête vers le bas. Versez sur les légumes le mélange œufs, crème et lait.
4. Mettez le moule à cake au bain marie et faites cuire la terrine au four pendant un heure.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir à température ambiante et placez au réfrigérateur. Dégustez tiéde ou froid avec éventuellement une petite sauce de votre choix.
