A lire sur ce thème : Fraîch'attitude : L'arachide
Purée de chou-fleur aux cacahuètes
Ingrédients de la recette :
# 1 chou# fleur # 2 verres de lait végétal # 1 cuillère à soupe rase de beurre de cacahuètes # sel# poivre # Noisettes concassées pour la décoration (facultatif)
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Faire cuire le chou-fleur. Pour ma part, je le fais cuire dans un cuit vapeur pendant 25 minutes environ afin qu'il reste un « poil » ferme.
2. L'écraser en ajoutant petit à petit le lait . Pour finir incorporer la cuillère à soupe de beurre de cacahuètes. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement puis servir.
3. Décorer éventuellement avec des noisettes concassées
