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Purée de chou-fleur aux cacahuètes

Mots-Clés associés : cacahueteschou-fleur
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Purée de chou-fleur aux cacahuètescuisine végétalienne

Ingrédients de la recette :
# 1 chou# fleur
# 2 verres de lait végétal
# 1 cuillère à soupe rase de beurre de cacahuètes
# sel# poivre
# Noisettes concassées pour la décoration (facultatif)



Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faire cuire le chou-fleur. Pour ma part, je le fais cuire dans un cuit vapeur pendant 25 minutes environ afin qu'il reste un « poil » ferme.

2. L'écraser en ajoutant petit à petit le lait . Pour finir incorporer la cuillère à soupe de beurre de cacahuètes. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement puis servir.

3. Décorer éventuellement avec des noisettes concassées

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