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Gratin de Lentilles corail

Mots-Clés associés : lentilles
Servir en accompagnement des poireaux braisés (émincés puis revenus dans de l'huile d'olive à feu doux et couvert pour qu'ils restent tendres) NOTE Cuisine POP : Consultez la liste des fromages sans présure animale sur le site végétarisme.info.fr
Catégories :Plats cuisinés
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Gratin de Lentilles corailcuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 175g de lentilles corail
# 500 ml d'eau
# 5 c. à soupe de flocons de quinoa et/ou de riz
# 1 œuf battu
# 1 oignon haché
# 1 carotte râpée
# 1 gousse d'ail écrasée
# 2 c. à soupe de persil haché
# 2 c. à soupe de graines de sésame
# 100g d'emmental
# laurier
# sel et poivre
# huile d'olive



Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la carotte, les lentilles, le laurier, l'ail et l'eau. Porter à ébullition pendant 20 minutes.

2. Ajouter le persil, les flocons, l'œuf, les 3/4 de l'emmental, le sel et le poivre et mélanger.

3. Verser dans un plat a four, saupoudrer de sésame et du restant d'emmental.

4. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

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