# 200g de quinoa # 1/2 concombre, coupé en dés # 2 tomates, coupées en dés # 1 oignon moyen, émincé # 75g de raisins secs # 10 radis, coupés en 4 # 4 c. à soupe de menthe fraîche hachée # 2 c. à soupe de persil frais # 2 c. à soupe d'amandes effilées # 1 c. à café de cumin moulu # 2 c. à soupe d'huile de sésame # Le jus d'un citron vert # Sel, poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Rincez le quinoa plusieurs fois à l'eau claire. Le cuire selon les instructions de la boîte (12 minutes généralement). Ajoutez les raisins secs dans l'eau bouillante afin de les faire gonfler.
2. Pendant ce temps, toastez légèrement les amandes à la poêle anti-adhésive.
Égouttez le quinoa et les raisins. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les épices et garnir avec une feuille de menthe. Réservez au frais avant de servir.
