# 1 pâtisson # 5 belles carottes # 1 oignon doux # 300 g de marrons cuits # eau # 1 à 2 c. à soupe de purée de noix de Cajou # 1/2 à 1 c. à café de café lyophilisé (décaféiné)
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Laver le pâtisson, l'ouvrir, en ôter les graines et le découper en tranches.
2. Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Peler l'oignon, l'émincer grossièrement. Cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Peler les morceaux de pâtisson. Placer les légumes cuits dans une casserole, avec les marrons et recouvrir d'eau. Cuire à feu vif pendant 10 minutes. Mixer avec un mixer plongeant.
4. Hors du feu, ajouter la purée de Cajou et le café, mixer une dernière fois et servir.
