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Crème de carottes au gingembre et au lait de coco

Mots-Clés associés : carottelait de coco
Blog de Végéta-LÖu
Auteur : Vegetalou
Blog : Végéta-LÖu
Catégories :Crèmes desserts vegan

Crème de carottes au gingembre et au lait de cococuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 365 g de carottes
# 3cm de gingembre frais
# 100 g de lait de coco
# 2 pincées de sucre rapadura
# noix de coco en poudre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Peler les carottes, puis les cuire pendant 25 minutes à la vapeur. Une fois cuites les mixer à l'aide d'un blender.

2. Ajouter le lait de coco et mixer de nouveau longuement, de manière à éliminer les derniers morceaux de légumes.

3. Éplucher et râper la racine de gingembre.

4. Verser la crème de carotte dans une casserole poser sur feu moyen. Ajouter le gingembre râpé et le sucre à la crème, bien mélanger et servir dans un bol.

5. Saupoudrer de noix de coco en poudre pour décorer.

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