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Entremets à la framboise

Mots-Clés associés : sirop d'agavetofu
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Catégories :Crèmes desserts vegan
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : Le sirop d'agave

Entremets à la framboisecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour la croûte
# 200 g de flocons d'avoine
# 2 bonnes c. à café de sirop d'agave
# 2 c. à café rase de farine
# 6 c. à soupe de jus de fruits rouges

Pour la garniture :
# 290 g de tofu soyeux
# 2 c. à soupe de sirop d'agave
# 300 g de framboises fraîches ou surgelées
# 2 c. à café d'agar# agar
# Quelques framboises pour la décoration


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour réaliser la croûte. Mettez la préparation à cuire dans 5 cercles en tassant les flocons d'avoine.

2. Pendant ce temps, préparez la garniture en mixant les framboises. Réservez. Mixez le tofu soyeux avec le miel.

3. Dans une casserole, mélangez la coulis de framboises et l'agar-agar et portez à ébullition puis laissez frémir 30 secondes.
Versez rapidement dans le bol du blender, puis mixez avec le tofu.
Versez le mélange sur la croûte de flocons d'avoine laissée dans les cercles. Placez au frigo environ 2 heures ou voire le lendemain.

Au moment de servir, retirez les cercles et disposez quelques framboises sur le dessus.

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