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Mille-feuille croustillant tofu pomme mozza

Mots-Clés associés : mozzarellapommestofu
Blog de cocotte et biscotte
Auteur : COCOTTE ET BISCOTTE
Blog : cocotte et biscotte
Catégories :Bouchées apéritives

Mille-feuille croustillant tofu pomme mozzacuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 6 rondelles de tofu nature
# 1 œuf
# 4 c. à soupe d’huile d’olive
# un peu de maïzena
# 1 pomme granny
# 1 boule de mozzarella
# une sauce pesto


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Prenez un grand bloc de tofu (bloc de 500 g disponible en magasin bio) et, à l’aide d’un emporte pièce (rond de préférence), découpez-y un gros bloc rond que vous découperez en tranches.

2. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les ronds de tofu 2 à 3 minutes de chaque côté en les retournant délicatement. Retirez du feu et conservez.

3. Dans une assiette cassez l’œuf et battez-le légèrement. Dans une autre assiette, mettez un peu de maïzena.

4. Prenez les ronds de tofu et roulez-les d’abord dans l’œuf, puis dans la maïzena.

5. Dans une poêle, faites chauffer 3 c à s d’huile d’olive et faites frire les ronds de tofu environ 5 minutes de chaque côté. Réservez.

6. Coupez la mozzarella et la pomme en rondelles. Réservez.

7. Préparez votre pesto (maison c'est bien meilleur !)

8. Dressez vos mille-feuilles en alternant un rond de tofu croustillant, une rondelle de pomme, un peu de pesto, une rondelle de mozzarella, un peu de pesto etc. Dégustez immédiatement !

Bon appétit !

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