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Mini scones aux olives vertes et au herbes de Provence

Blog de Popotte entre potes
Auteur : Aurélie
Blog : Popotte entre potes
Le p'tit mot en + : Aurélie - Popotte entre potes-
Catégories :Bouchées apéritives

Mini scones aux olives vertes et au herbes de Provencecuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour environ 40 tout petits scones:
# 250 g de farine
# 30 g de sucre en poudre
# 1 paquet de levure chimique
# 60 g de beurre salé très froid, coupés en petits dés,
# 40 g de parmesan râpé
# 15 cl de lait
# 3 c. à s. de tapenade verte ou d'olives vertes hâchées
# 2 c. à c. d'herbes de Provence.


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et travailler l'ensemble entre les doigts afin d'obtenir un mélange qui ressemble à de la chapelure.

2. Ajouter ensuite le parmesan et le lait petit à petit, en remuant pour former une pâte. Ajouter enfin la tapenade et les herbes de Provence. Bien pétrir. Rajouter un peu de farine si nécessaire.

3. L'étaler sur une épaisseur de 2 centimètres environ. La découper avec un petit emporte pièce.

4. Poser les disques sur la plaque du four. Avec un pinceau, badigeonner le dessus des scones d'un peu de lait.

5. Enfourner à 180°C pour 7 minutes. Servir chaud ou froid.


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