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Tarte à la Noix Crémeuse

Mots-Clés associés : noixsirop d'agave
Blog de Végéta-LÖu
Auteur : Vegetalou
Blog : Végéta-LÖu
Catégories :Tartes et tartelettes

Tarte à la Noix Crémeuse cuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour le Fond de Tarte :
# 45 gr de Farine de Riz
# 15 gr de Farine de Soja
# 15 gr de Farine de Maïs
# 10 gr de Sucre de Canne Blond
# 3 c. à soupe d'Huile
# 2 c. à soupe d'Eau

Pour la garniture :
# 50 gr de Noix de Grenoble
# 30 gr de Sucre de Canne Roux
# 30 gr de Sucre de Canne Blond
# 1 c. à soupe de Sirop d'Agave
# 1 c. à soupe de Fécule de Maïs
# 50 gr de Compote Pomme/Vanille
# 3 pincées de Cannelle
# ½ c. à café d'Extrait de Vanille Liquide


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Pour le fond de Tarte :
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les Farines et le Sucre, puis ajouter l'Eau et l'Huile. Pétrir avec les mains de manière à pouvoir former une boule assez compacte. L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis la déposer dans le moule à bords hauts (préalablement huilé), en pressant légèrement pour faire adhérer la pâte aux parois et au fond. Piquer à l'aide d'une fourchette et précuire 10 minutes.

2. Pour la garniture :
- Commencer par concasser plus ou moins grossièrement les deux tiers des Noix (grosseur selon les préférences de chacun), puis réserver.

- Dans une casserole faire fondre les Sucres et le Sirop d'Agave, ajouter ensuite la Compote, ainsi que la Cannelle et la Vanille. Remuer pour obtenir un mélange bien homogène, puis ajouter tout en mélangeant la Fécule à l'aide d'un tamis.

- Ajouter ensuite les Noix concassées, bien mélanger puis verser dans le fond de tarte. Recouvrir le restant de Noix (en moitiés). Cuire au four pendant 15 minutes.

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